Narin Qöp

Huruqi:

Akh un	1 kilo
Göx	2.5 kilo
Tuhum	2 dane
Piyaz	2 ser
Kharmuq	5 miskhal
Kavaviqin	10 tal
Zenjivil	1 bax
Khurut (khurutkhan khetikh)	3 ser

Etix Usuli:

1. Göxni 4 ser qonglukhta parqilap, soghakhsugha selip khaynitip, tuz khuyup xorpisini bir khanqe ret soruymiz. Andin kavaviqin, zenqivilni putun selip, pes otta bir, bir yerim saet sim-sim khaynitip, pixkhan göxni süzüp alimiz. Kavaviqin bilen zenqivilni süzüp elivitimiz.
2. Tuhumni ungha qekhip, tuzini ötküzüprek qing hemir yughurup 10-15 minut tindurimiz. Tinghan hemirni nepiz yeyip 15 minut xamalditip, uzunlughini bir soyamdin khiskhirakh ügre kesip, khaynakhsugha selip 10 minut khaynitimiz. Ügre pixkhanda süzüp elip, soghakhsuda bir khetim qaykhap ligenge elip khoyimiz.
3. Uxxakh yalpakhlap toghralghan piyazni bir khaqigha selip üstige xorpining yüzidin khuyimiz, tengxelgen bu xurpa qikh depmu atalidu, andin uni issitilghan ügrining üstige khuyimiz. Göxni uxxakh toghrap üstige selip, sokh’khan khaymuqni selip elixturimiz. Sokh’khan khurut ayrim tehside keltürüldu. Khurutni her kim öz tavigha kharap istimal khilidu.

Alahidiligi:

Göxi köp, temlik ve küqlük bolup, Uyghur helkhining alahide tamakhliridin biri.